Pineau des Charentes Blanc "Giboin" Sherry In der Nase zeigen sich

In der Nase zeigen sich salzige Noten

elegant und mild im Geschmack und mit einer dezenten Restsüße versehen

Die Weinherstellung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Mazeration von 15 Tagen bei einer Temperatur von 28-30° C auf welche rasch die malolaktische Gärung eingeleitet wird

Reis Fisch: Lachs

Pineau des Charentes Blanc "Giboin" Sherry In der Nase zeigen sichPineau des Charentes Blanc "Giboin" Pineau des Charentes (auch Pineau Charentais oder einfach Pineau) ist ein alkoholisches Getrnk, das meist als Aperitif genossen und aus einer Mischung von unfermentiertem Traubenmost und Eau de vie de Cognac hergestellt wird. Der Most muss aus frisch geerntenen Beeren frisch gepresst sein und am Erntetag gepresst und dem Weinbrand beigemischt werden. Das Vermengen ("assemblage") des frischen Mosts mit dem Eau de vie